唐山市疾控中心最新提醒！

       近期，我市多地發(fā)布緊急通告，緊急尋找天津核酸陽性人員的密切接觸者，這再次提醒我們，疫情仍存在，大家需警惕�！�↓↓

       今年6月份以來，北京、遼寧、山東、天津等10多個(gè)省份在進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称坊虬�裝物檢出新冠病毒核酸陽性，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔閭鞑ワL(fēng)險(xiǎn)增大�？衫滏�?zhǔn)称穼τ诂F(xiàn)代人來說已經(jīng)是不能或缺的必需品，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤�能吃嗎？有沒有什么辦法可以讓大家安心購買呢？唐山市疾控中心專家教您如何安心吃吃吃。

進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤�能吃嗎？
       唐山市疾控中心提醒市民：普通公眾接觸或食用冷鏈?zhǔn)称返母腥撅L(fēng)險(xiǎn)很低�，F(xiàn)有研究和防控實(shí)踐顯示，新冠肺炎不是食源性疾病，未發(fā)現(xiàn)通過攝入食物導(dǎo)致感染的情況，消費(fèi)者感染風(fēng)險(xiǎn)極低。大量科學(xué)數(shù)據(jù)也表明，食品不會感染新冠病毒，但有可能被污染：
       一是受到含有病毒的水、包裝材料的污染；
       二是受到攜帶病毒的食品加工者的污染。因此所有進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吩谶M(jìn)入銷售環(huán)節(jié)之前必須進(jìn)行全面消毒。我國已制定了《進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称奉A(yù)防性全面消毒工作方案》，要求在進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肥状闻c我境內(nèi)人員接觸前實(shí)施預(yù)防性全面消毒處理，同時(shí)實(shí)現(xiàn)可追溯的全流程閉環(huán)管控，最大程度降低新冠病毒通過進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称份斎氲娘L(fēng)險(xiǎn)。

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       唐山市疾控中心提醒廣大市民！疫情期間，我們在購買和食用冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)應(yīng)該從以下幾個(gè)方面注意。
如何選購
       到正規(guī)超市或市場選購冷鏈?zhǔn)称�，關(guān)注食品產(chǎn)地、來源、進(jìn)口食品檢疫等相關(guān)信息；不要采購沒有明顯信息來源的冷鏈?zhǔn)称贰?br />

       選購時(shí)正確佩戴口罩，避免徒手接觸食品表面，建議使用一次性手套或一次性塑料袋反套住手挑選冷凍冰鮮食品。購物后雙手避免觸碰口、鼻等部位，并及時(shí)用肥皂或洗手液清洗雙手。

       海淘、代購境外國家或地區(qū)商品，包括購買境外冷凍食品，要關(guān)注海關(guān)食品檢疫信息，盡量減少購買來自疫情高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)的產(chǎn)品，必要時(shí)做好外包裝消毒。
       清洗加工不要在水龍頭下直接沖洗生的肉制品，防止濺灑污染�？捎媒�泡搓洗方式。
       清洗或接觸生鮮食材后避免用手直接接觸口眼鼻，應(yīng)先使用流動(dòng)水+肥皂/洗手液洗手至少20秒，最好能按照“七步”洗手法規(guī)范洗手。洗手后才能接觸熟食。

       要做到生熟分開，處理冷凍冰鮮食品所用的容器、刀具和砧板等器具應(yīng)單獨(dú)放置，要及時(shí)清洗、消毒。

       廚房要保持通風(fēng)和清潔，必要時(shí)進(jìn)行環(huán)境和餐具炊具消毒處置。
烹飪食用
       烹調(diào)食用冷凍冰鮮食品時(shí)應(yīng)燒熟煮透，避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用海鮮食品。
       家庭成員或多人共同就餐時(shí)，使用公筷、公勺，減少交叉感染風(fēng)險(xiǎn)。

       經(jīng)冰箱冷藏后的剩余食物，要徹底加熱后才可食用。
儲存
       冷凍冰鮮食品放置冰箱冷凍室保存，不要存放過長時(shí)間，與熟食要分層存放。

       盡量去除食材原外包裝，按需要將食物分割成小塊、單獨(dú)包裹放入冰箱，防止原外包裝污染冰箱。
       疫情還在，還需加強(qiáng)防范。疫情期間盡量減少食用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚?br /> 來源：唐山疾控