一市民做飯時(shí)遇到新鮮事兒——雞蛋里竟然沒有蛋黃

一市民做飯時(shí)遇到新鮮事兒——

雞蛋里竟然沒有蛋黃

　　環(huán)渤海新聞網(wǎng)消息 (記者 梁贊英)“活了多半輩子，還是第一次見到?jīng)]有蛋黃的雞蛋！”日前，市民趙女士撥打本報(bào)新聞熱線訴說了她近日遇到的新鮮事兒。
　　趙女士告訴記者，11月5日晚她做飯時(shí)從冰箱里拿出3枚雞蛋，敲開蛋皮后，她發(fā)現(xiàn)其中一枚雞蛋竟然沒有一點(diǎn)蛋黃，全是蛋清。因?yàn)楹闷妫�她隨后仔細(xì)觀察發(fā)現(xiàn)，這個(gè)雞蛋除了個(gè)頭兒稍小外，顏色、形狀等均與其他雞蛋沒有什么不同。
　　那么，雞蛋里到底為什么沒有蛋黃呢？因?yàn)閾?dān)心吃下沒有蛋黃的雞蛋對(duì)身體有影響，趙女士沒敢食用。記者查閱資料了解到，無蛋黃雞蛋在我國(guó)其他很多城市出現(xiàn)過。據(jù)有關(guān)專家介紹，產(chǎn)生無黃雞蛋主要有兩種情況，一種是剛剛產(chǎn)蛋的小雞，由于卵巢沒有發(fā)育好，所以產(chǎn)下的蛋無黃或是只有一點(diǎn)點(diǎn)蛋黃，這樣的雞蛋通常都會(huì)比正常的雞蛋小很多。此外，卵巢生過病的成雞，也會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)下無黃雞蛋的情況。無黃蛋并非變異，也與人造雞蛋無關(guān)，食用無妨。
　　記者又咨詢了我市一位經(jīng)營(yíng)農(nóng)副產(chǎn)品的業(yè)內(nèi)人士。該業(yè)內(nèi)人士表示，一般來說，沒有蛋黃的雞蛋比較少，且個(gè)頭會(huì)比一般雞蛋小，食用對(duì)人體健康無害。