唐山一地發(fā)布重要通告！

豐潤區(qū)

關(guān)于餐飲行業(yè)有序恢復(fù)堂食服務(wù)的

通  告

為進(jìn)一步解決群眾生活需求，根據(jù)唐山市新冠肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室《關(guān)于全面推進(jìn)商貿(mào)服務(wù)行業(yè)復(fù)工復(fù)業(yè)促進(jìn)市場消費的通知》精神，疫情防控期間，餐飲服務(wù)單位在嚴(yán)格落實疫情防控措施的基礎(chǔ)上，具備條件的可恢復(fù)堂食服務(wù)。現(xiàn)就有關(guān)事項通知如下：

一、具有合法經(jīng)營資格的餐飲服務(wù)單位，符合商務(wù)部、國家衛(wèi)生健康委《餐飲業(yè)在新型冠狀病毒流行期間防控服務(wù)指南（暫行）》《河北省餐飲行業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)疫情防控措施指南》和國家市場監(jiān)管總局《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)要求，可有序恢復(fù)堂食經(jīng)營。不符合條件的不得擅自恢復(fù)堂食經(jīng)營。

二、各餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人為疫情防控和食品安全第一責(zé)任人，在營業(yè)前要開展安全隱患排查，對經(jīng)營場所、設(shè)施設(shè)備、餐飲器具等開展全面消毒，對腐爛變質(zhì)、過期的食品原料進(jìn)行清理。按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，認(rèn)真落實食品原材料采購索證索票和查驗記錄制度，加工食品做到生熟分開、燒熟煮透，餐飲器具（工具）清潔消毒到位。不得采購不明來源的食材，嚴(yán)禁違法經(jīng)營野生動物及其制品，不得在經(jīng)營場所圈養(yǎng)、宰殺活禽。

三、各餐飲服務(wù)經(jīng)營者必須入駐“豐潤陽光餐飲”監(jiān)管平臺，每日按照要求完成自改自查任務(wù)，清晰上傳食品原材料采購記錄、從業(yè)人員晨檢記錄、餐飲具清洗消毒記錄、經(jīng)營場所衛(wèi)生清潔記錄、經(jīng)營場所環(huán)境消殺記錄。

四、餐飲服務(wù)單位要加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，在醒目位置張貼從業(yè)人員、用餐人員須知。復(fù)工后，經(jīng)營場所做到勤通風(fēng)，不使用中央空調(diào)；每日全面消毒2次以上，走廊、洗手間、廁所、電梯、扶手等顧客接觸較多部位每天消毒4次以上，每桌顧客用餐完畢清理后即對相關(guān)桌椅進(jìn)行消毒，并做好消毒記錄；及時清理廚余垃圾，加蓋、分類管理，確保就餐場所衛(wèi)生清潔；為顧客提供殺菌洗手液和消毒紙巾；大型餐飲單位要在入口處設(shè)置臨時隔離區(qū)。

五、餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)格員工管理，篩查每名員工上班前14天軌跡，告知每名員工有關(guān)防疫規(guī)定和要求，通知員工如實辦理《健康通行卡》。有發(fā)熱、咳嗽等癥狀的員工，一律不得上崗。復(fù)工前，餐飲服務(wù)單位要為員工配備工作服、口罩、手套等個人防護(hù)用品，配備消毒液、體溫測量工具等疫情防控物資，復(fù)工后落實每日體檢制度并做好登記。

六、從業(yè)人員上崗必須穿戴干凈工作服、手套和口罩，口罩按要求及時更換。對從業(yè)人員進(jìn)行防疫防控知識培訓(xùn)，服務(wù)過程中與顧客保持間距，在制備餐食前、加工生食或熟食之后、接觸廢棄物后、餐前便后按照六步法嚴(yán)格洗手。

七、要控制用餐人數(shù)和時間。實際用餐人員數(shù)量不得超過平時的50%，就餐顧客間隔距離不少于1米，避免人員密集和聚餐活動。每桌、每批次顧客用餐時間最長不超過45分鐘，間隔不低于10分鐘，消毒后再安排下一批次。

八、就餐區(qū)域減少桌椅擺放，餐桌有效間距不低于1米，引導(dǎo)食客分散就座、同向就坐，長條桌錯位相坐，圓桌隔位相坐，提倡公共用餐區(qū)域一桌一椅。顧客在包間及包廂就餐，每間包廂只開1桌，人數(shù)不得超過設(shè)定人數(shù)的50%，顧客隔位相坐，面對面距離不小于1米，包間須打開門窗，保持通風(fēng)。火鍋店原則上一人一鍋。

九、經(jīng)營面積小于50㎡的持有小餐飲登記證的餐飲單位實行一人一桌；持有小攤點備案卡的餐飲經(jīng)營者除落實食品安全相關(guān)規(guī)定及疫情防控要求外，使用一次性消毒餐具，不得使用未經(jīng)清洗消毒的餐飲具，不得提供一次性木筷。

十、用餐人員進(jìn)入餐飲場所必須測量體溫、戴口罩，實名登記身份信息及聯(lián)系方式，便于疫情追蹤。發(fā)現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等癥狀的人員，一律不得進(jìn)入。除就餐時間外，用餐人員要全程佩戴口罩，不大聲喧嘩，不近身接觸，不在餐廳閑聊、娛樂等。餐飲服務(wù)單位要安排專門管理人員加強(qiáng)經(jīng)營場所內(nèi)的巡查，及時制止不文明用餐和不利疫情防控行為。

十一、疫情防控期間，各餐飲服務(wù)經(jīng)營者嚴(yán)禁承辦大型聚餐，禁止接待任何形式的宴席、會議、慶典等大型聚餐活動；實行錯峰就餐，原則上推廣分餐制且提供公筷公勺，不具備分餐制的應(yīng)給每桌客人提供公筷公勺餐具，防止交叉污染，同桌2人以上就餐的須使用公筷公勺（顏色或樣式要與其他筷勺區(qū)別）。

十二、餐飲服務(wù)單位需在收銀處設(shè)置1米間隔線，引導(dǎo)顧客保持1米以上間距。鼓勵實名預(yù)約用餐和手機(jī)掃碼支付，如用現(xiàn)金支付的需留聯(lián)系方式。不得提供顧客自帶食材加工服務(wù)，不提倡提供生（冷）菜品。

十三、鼓勵餐飲服務(wù)單位增加外賣配送、打包出售等經(jīng)營方式，并使用“食安封簽”防止配送過程污染，按照“無接觸式配送”“無接觸點取餐”要求，避免人員因面對面接觸存在傳染隱患。

十四、各餐飲服務(wù)經(jīng)營者有配合做好疫情防控工作的義務(wù)及責(zé)任。發(fā)現(xiàn)員工或消費者出現(xiàn)明顯的發(fā)熱、呼吸道感染等癥狀時，提醒及時就診，并向所在社區(qū)（村）報告，不得刻意瞞報、漏報、隱情不報，因防疫工作不落實造成不良后果的依法處理。

十五、嚴(yán)格落實網(wǎng)格化管理，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）政府要認(rèn)真落實屬地責(zé)任，強(qiáng)化日常監(jiān)督管理。市場監(jiān)管、商務(wù)、衛(wèi)健、公安等部門要落實行業(yè)管理責(zé)任，密切配合，形成合力，對防疫措施不到位、要求落實不到位的，要予以停業(yè)整頓。

唐山市豐潤區(qū)新冠肺炎

疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室

2020年3月17日

關(guān)于恢復(fù)住宿業(yè)市場服務(wù)的通告

為加強(qiáng)新冠肺炎疫情防控，促進(jìn)住宿業(yè)復(fù)工和正常生產(chǎn)經(jīng)營，按照《唐山市新冠肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室關(guān)于全面推進(jìn)商貿(mào)服務(wù)行業(yè)復(fù)工復(fù)業(yè)促進(jìn)市場消費的通知》（唐防辦[2020] 123號）文件精神，現(xiàn)就做好住宿業(yè)復(fù)工工作通告如下：

一、具有合法經(jīng)營資格的住宿企業(yè)，符合《河北省住宿行業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)疫情防控措施指南》相關(guān)要求，可恢復(fù)住宿經(jīng)營。不符合要求的不得擅自恢復(fù)住宿經(jīng)營。

二、住宿企業(yè)負(fù)責(zé)人為疫情防控和食品安全第一責(zé)任人。復(fù)工前負(fù)責(zé)人要開展安全隱患排查；對經(jīng)營場所、設(shè)施設(shè)備、餐飲器具等開展全面消毒；對從業(yè)人員進(jìn)行疫情防控知識培訓(xùn)；篩查每名從業(yè)人員上班前14天生活軌跡；通知從業(yè)人員辦理《健康通行卡》；為從業(yè)人員配備工作服、口罩、手套等個人防護(hù)用品、消毒液、體溫測量工具等疫情防控物資；有發(fā)熱、咳嗽等癥狀的從業(yè)人員，一律不得上崗。復(fù)工后負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)經(jīng)營場所勤通風(fēng)；不使用中央空調(diào)；每日全面消毒2次以上；走廊、洗手間、廁所、電梯、扶手等顧客接觸較多部位每天消毒4次以上；做好消毒記錄；及時清理廚余垃圾，加蓋、分類管理；為顧客提供殺菌洗手液和消毒紙巾；落實員工每日體溫檢測制度并做好登記；從業(yè)人員上崗必須穿戴干凈工作服、手套和口罩，口罩按要求及時更換；安排專門管理人員加強(qiáng)經(jīng)營場所內(nèi)的巡查，及時制止不利疫情防控的行為。在賓館大廳設(shè)立體溫檢測區(qū)，對進(jìn)入人員監(jiān)測體溫，對住宿人員必須按要求定時測量體溫、實名登記身份信息、聯(lián)系方式、住址、戶籍等；酒店需設(shè)立單獨臨時隔離室，如發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員或住宿人員出現(xiàn)明顯的發(fā)熱、呼吸道感染等癥狀時，第一時間在隔離室隔離，向?qū)俚剜l(xiāng)鎮(zhèn)報告、撥打120，并協(xié)助及時就診。對來自或經(jīng)停高風(fēng)險地區(qū)的賓客要安排單獨區(qū)域，為其提供醫(yī)用體溫計，每日詢問并記錄體溫。

三、住宿企業(yè)要在醒目位置張貼從業(yè)人員、住宿人員須知，并安排一個監(jiān)控鏡頭對準(zhǔn)入口，記錄相關(guān)人員出入情況。在收銀處設(shè)置1米間隔線，引導(dǎo)顧客保持1米以上間距。在醒目位置張貼健康提示，并利用各種顯示屏宣傳新冠肺炎和傳染病防控知識。

四、住宿企業(yè)對來客提供單人單間式住宿服務(wù)，入住率總體控制在75％以內(nèi)。可按照單場不超過50人、間距不少于1米的標(biāo)準(zhǔn)限制性接待會議活動。提供餐飲服務(wù)的，要符合餐飲單位堂食服務(wù)要求。住宿企業(yè)內(nèi)其他娛樂、健身、美容等配套設(shè)施暫不開放。

五、對于省外來唐人員，按照出發(fā)地風(fēng)險級別實施精準(zhǔn)管控：對高風(fēng)險的湖北省、武漢市及其他疫情嚴(yán)重地區(qū)來（返）豐人員禁止酒店接待入�。粚�來自中風(fēng)險地區(qū)來（返）豐人員確需入住酒店的，嚴(yán)格落實集中隔離醫(yī)學(xué)觀察 14 天措施，由接收企業(yè)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、社區(qū)（村）負(fù)責(zé)管理。對以上人員嚴(yán)禁私自接待；對低風(fēng)險地區(qū)來（返）豐人員入住酒店，需持有當(dāng)?shù)亟】低ㄐ锌ǎń】荡a），以自駕方式或“點對點、一站式”直達(dá)方式進(jìn)入我區(qū)，經(jīng)體溫檢測無異常后方可入住，每日執(zhí)行“兩檢、兩報告”（兩次體溫檢測、日報告和零報告）制度。

六、不具備涉外經(jīng)營資質(zhì)的酒店嚴(yán)禁接待境外入（返）豐人員入住。具備接待資質(zhì)的酒店須嚴(yán)格按照《唐山市豐潤區(qū)新冠肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)進(jìn)外入（返）豐人員疫情防控的通告》（2020年3月8日）精神，落實相關(guān)要求。

七、住宿企業(yè)須對所有來豐人員進(jìn)行流調(diào)，填寫流調(diào)登記表，由住宿企業(yè)留存?zhèn)洳椋?/strong>同時，每日須將《流動人員備案登記表》（公共郵箱：swjytk@126.com ，密碼：ytk5183158，聯(lián)系電話：5183158）報送屬地鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）和區(qū)商促局備案。對不能提供《流動人員備案登記表》的人員不得予以辦理入住。

八、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）要認(rèn)真落實屬地責(zé)任，對復(fù)工情況開展督導(dǎo)檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改；對整改不到位的，一律暫停經(jīng)營；涉嫌違規(guī)違法的，依法依規(guī)查處。區(qū)公安、商促、衛(wèi)健、市場監(jiān)管等部門要按照職責(zé)分工，強(qiáng)化統(tǒng)籌指導(dǎo)，堅持疫情防控和復(fù)工復(fù)業(yè)相結(jié)合，實現(xiàn)住宿業(yè)全面復(fù)工。

            

唐山市豐潤區(qū)新冠肺炎

疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室

2020年3月17日