我市34家食品生產(chǎn)企業(yè)建立HACCP體系

為有效防控食品安全風(fēng)險，提升食品生產(chǎn)企業(yè)管理質(zhì)量，近年來，市食品藥品監(jiān)管局積極推廣食品生產(chǎn)企業(yè)建立危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)管理體系。截至目前，全市取得HACCP認(rèn)證的食品生產(chǎn)企業(yè)共計34家，正在組織認(rèn)證申請的企業(yè)16家，其中26家大型食品生產(chǎn)企業(yè)全部取得HACCP認(rèn)證，數(shù)量在全省位居首位。
該局多次組織大中型企業(yè)經(jīng)理和管理人員參加培訓(xùn)會，深入講解實(shí)施HACCP認(rèn)證對企業(yè)、消費(fèi)者、政府三個層面的實(shí)際益處，有效提高企業(yè)實(shí)行HACCP認(rèn)證的積極性。制定了HACCP認(rèn)證推動計劃，依據(jù)食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量信用檔案和企業(yè)實(shí)際運(yùn)營情況，確定重點(diǎn)培育對象，引導(dǎo)大型食品生產(chǎn)企業(yè)率先實(shí)施食品良好生產(chǎn)規(guī)范(GMP)、危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系(HACCP)、食品安全管理體系(ISO22000)等。
加強(qiáng)日常監(jiān)管、投訴舉報、檢驗(yàn)監(jiān)測等情況的綜合分析，列出大型食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險動態(tài)管理清單，邀請有關(guān)專家和企業(yè)管理者共同研究制定防范控制措施。深入企業(yè)將HACCP與食品生產(chǎn)許可文件內(nèi)容有效銜接，做到既符合食品安全監(jiān)管要求，又在實(shí)施過程中具備可操作性。督促企業(yè)建立食品安全事故應(yīng)急預(yù)案和處置方案，嚴(yán)格開展隱患自查和問題整改，適時開展應(yīng)急演練，及時消除安全隱患。
在食品生產(chǎn)許可工作中，對獲得HACCP企業(yè)簡化審批手續(xù)，縮短流程;在名牌評定、著名商標(biāo)評審等活動中，優(yōu)先推薦獲得HACCP認(rèn)證企業(yè);在推進(jìn)食品電子追溯時，優(yōu)先在獲得HACCP體系認(rèn)證的企業(yè)中建立社會、企業(yè)、監(jiān)管部門三方互聯(lián)共享的追溯平臺，提升群眾對其產(chǎn)品的信任度。